9Ihr Partner für regionale Gastlichkeit Coole Drinks für heiße Tage Cold Brew Zutaten 70 80 g gemahlenen Arabica Kaffee z B Kahawa 1 L Leitungswasser Zubereitung Den gemahlenen Kaffee in ein Behältnis entweder Top oder Karaffe geben und einen guten Liter kaltes Leitungswasser dazugeben Einmal kräftig umrühren oder schütten und alles für 12 bis 16 Stunden in den Kühlschrank stellen Danach einfach in ein anderes Gefäß abfiltern Schmeckt an heißen Tagen mit Eiswürfeln oder mit einer Kugel Vanilleeis verfeinert wunderbar erfrischend Cold Brew ist übrigens bis zu zwei Wochen im Kühlschrank haltbar Fo to Ba ro co Übrigens hat sich die Amberger Kaffeerösterei besonders auf die Kunst des Blendings spezialisiert also dem Mischen mehrerer meist drei bis fünf Kaffee Provenienzen unterschiedlicher Herkunftsländer Durch das Blending können einerseits gewünschte Geschmacksaromen und Eigenschaften gezielt hervorgehoben werden und andererseits unerwünschte Aromakomponenten einzelner Provenienzen neutralisiert werden Mittels dieser Technik entsteht ein wunderbar ausgewogener Kaffee der weitaus mehr ist als die Summe seiner Bestandteile Besonders stolz sind Thomas Hoppe und sein engagiertes Team auf ihre drei Kaffeespezialitäten die Liebhaber entweder online bestellen als auch in der Kaffeerösterei direkt mitnehmen können Simba zeichnet sich durch ein nussig würziges Aroma mit vollem Körper und dicker Crema aus Cocoa hat ein sehr feines und karamelliges Aroma hinterlässt auf der Zunge eine zarte Kakaonote Beide Kaffeemischungen sind für Halb und Vollautomaten hervorragend geeignet Kahawa zeichnet sich durch ein sehr feines Aroma mit ausgewogenem Körper Baroco Inhaber Thomas Hoppe freut sich über die große Beliebtheit seines Kaffeehauses Foto Baroco und weichem Abgang aus Diese Spezialität wird vor allem für Pressstempelkannen oder am besten als Filterkaffee genossen Mittlerweile hat sich das Baroco fest etabliert und ist aus Ambergs Gastroszene nicht mehr wegzudenken Es freut mich sehr dass unser Kaffeehaus nach wie vor so viel Zuspruch erfährt wie unsere zahlreichen Stammkunden auch bestätigen Unsere Kunden merken einfach dass sie bei uns ehrliche und gute Produkte bekommen freut sich Inhaber Thomas Hoppe Cappuccino Latte Art auf kreative Motive auf der Milchschaum oberfläche dürfen sich Genießer im Baroco freuen Foto Baroco

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