8 aktuell Das regionale Magazin Einfache und ausgefallene Gerichte mit unverwechselbarem Geschmack Gasthausfamilie Laurer verwöhnt ihre Gäste in erster Linie mit Produkten aus der Region und biologischer Erzeugung Die hochwertige Kulinarik und das gemütliche Ambiente in Birgland wissen Amberger wie Nürnberger gleichermaßen zu schätzen Im Norden der Gemeinde Birgland nahe an der Grenze zu Mittelfranken liegt die Ortschaft Sunzendorf Egal ob die Gäste von der B14 oder über den Autobahnzubringer zur A6 von Illschwang kommen das Gasthaus Lauerer ist nicht zu übersehen Schon der erste Eindruck bestätigt hier fühlt man sich wohl Mit viel Liebe zum Detail ist es Familie Laurer mit ihrer neuen Inneneinrichtung sehr gut gelungen moderne Architektur mit traditionellem Charme zu verknüpfen Und genau diese Linie wird auch auf der Speisekarte fortgeführt Ein Blick hinter die Kulissen verrät warum Seniorchef Rainer Laurer hat sich mit seiner über 40 jährigen Tätigkeit in der familiären Gastronomie wertvolles und unverzichtbares Wissen angeeignet Ihm gegenüber Sohn und Küchenchef Andreas der mit seiner langjährigen Erfahrung in der internationalen Spitzengastronomie die perfekte Ergänzung ist Den beiden zur Seite steht ein professionelles und stresserprobtes Küchenteam das selbst bei großen Anlässen kulinarische Meisterleistungen vollbringt Rainer und Andreas Laurer haben übrigens den gleichen Anspruch in der Gastronomie höchste Qualität und das am besten aus der Region So kommen Ochsenfleisch und Milchkalb selbstverständlich nur vom Biobauern auf den Tisch Saisonal dürfen sich die Gäste auch auf Reh Hirsch Wildschwein Hase und Mufflon freuen Ebenso werden Jura Distl Lamm und Zicklein vom Feinsten angeboten Ob Tradition oder Moderne ein gutbürgerlicher Sauerbraten oder doch lieber eine ausgefallene Crepinette vom Bachsaibling die Entscheidung trifft der Gast Überraschungen finden sich von der Vorspeise bis zum Dessert Zu allen Gerichten werden passende Getränke und unter anderem auch erlesene Weine aus dem bestens bestückten hauseigenen Weinkeller angeboten Unter den besten 500 Deutschlands Falstaff Auszeichnung für Familienbetrieb Laurer Kontakt Gasthaus Laurer Sunzendorf 2 92262 Birgland Telefon 09666 276 Homepage www gasthaus laurer com E Mail info gasthaus laurer com Facebook www facebook com GasthausLaurer Öffnungszeiten Dienstag bis Sonntag von 09 00 bis 23 00 Uhr Warme Küche 11 30 Uhr bis 14 00 Uhr 17 00 Uhr bis 21 00 Uhr Montag ist Ruhetag außer an Feiertagen Kein Wunder also dass auch Falstaff auf die qualitativ hochwertige und ausgefallene Küche von Rainer und Andreas Laurer aufmerksam wurde Ihr Gasthof wurde als einer der besten 500 Gastronomiebetriebe in Deutschland ausgezeichnet Feinste Torten von der Chefin Edle Trüffelpralinen vom Sohn Eigene Gesetze herrschen im Hause Laurer bei der Dessertzubereitung Raffinierte Kuchen und feinste Torten fallen ausschließlich in das Ressort von Chefin Resi Laurer und Sohn Björn letzterer hat sich unter anderem auf die Herstellung edler Trüffelpralinen und anderer süßer Leckereien spezialisiert Übrigens als gelernter Konditormeister hat Björn Laurer ein besonderes Gespür für verwöhnte Naschkatzen entwickelt Familie Laurer und Team hinten sind die Seniorchefs Resi und Rainer Laurer zu erkennen wissen wie man Feinschmecker verwöhnt Foto Gasthaus Laurer Das Gasthaus Laurer bietet für alle Anlässe zum Genießen und Wohlfühlen ausreichend Platz Foto Gasthaus Laurer

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