8aktuell Das regionale Magazin Schon vor mehr als 40 Jahren zog es die beiden Familien Lentini und Fusi aus Bella Italia in die Oberpfalz um in Amberg kulinarische Geschichte zu schreiben Nun ist die dritte Generation am Werk Leardo und Atreo Lentini sowie Fabio Fusi zeigen im Riva der neuen TV Sportgaststätte Am Schanzl dass ein klassischer Pizzateig nach uralter Familientradition auch in Amberg weiterhin eine sehr große Fangemeinde besitzt Während der Familienname Lentini in der Südtiroler Weinstube am Malteserplatz über die Grenzen Ambergs hinaus gelobt wurde kochte sich Großmutter Antonia Fusi in der Pizzeria in der Georgenstraße in die Herzen ihrer Gäste Nun treten die Enkel in die bekannten Fußstapfen der Großeltern Im September luden Leardo und Atreo Lentini sowie Fabio Fusi zur Eröffnung in ihr Riva das als Pizzeria Bar und Lounge geführt wird ein Gleich auf den ersten Blick fällt das neue Ambiente in der Sportgaststätte auf modernes Design mit sehr viel wiederverwertbarem Holz Das nachhaltige Konzept spiegelt sich auch im Alltag wieder kein Einsatz von Plastik keine Alu Schalen und nur recycelbare Kartonagen auch die Produkte sind aus der Region und der sehr beliebte Pizzateig wird so wie einst die Großeltern vor 40 Jahren nach uralter klassischer Tradition hergestellt Vom Bezug der Lebensmittel bis zum recycelbaren Strohhalm ist einfach alles durchdacht Ob Insalata Zuppa Pizza Pasta oder Dolci alle Speisen werden mit sehr viel Liebe und auch fürs Auge appetitlich angerichtet Bei den Anitpasti darf das klassische Bruschetta das es wahlweise mit Mozzarella und Pecorino gibt nicht fehlen ebenso wenig das für Italien so typische Vitello Tonnato Auch bei den Salaten ist die Auswahl sehr groß besonders beliebt ist auch der Insalata Riva ein Blattsalat mit Roastbeef oder Hühnerbruststreifen Kirschtomaten gerösteten Pinienkernen Weintrauben Parmesan und Avocado Pizza Gene an Enkelkinder vererbt Junges Konzept beeindruckt im Riva mit Nachhaltigkeit Neue Variationen gibt es in Pizzaform zu genießen wie eine Americano die mit Tomaten und Barbecuesauce Hühnerbruststreifen Bacon und Jalapenos serviert wird oder eine Palermo die es mit Mozzarella Rinderhackfleisch Zwiebeln Crème fraîche und Schnittlauch zu genießen gibt Auch Vegetarier dürfen sich über eine große Auswahl an Pizzen freuen sind es jetzt Klassiker wie eine Margherita oder eine Quattro Formaggio ein Geheimtipp ist auch die Napoletano die mit Tomatensauce Mozzarella Kapern Oliven und Artischocken heiß aus den Pizzaofen gezaubert wird Die Pastagerichte laden ebenfalls zum vegetarischen Schlemmern ein da gibt es beispielsweise die Rigatoni Vegetaria al forno mit einer köstlichen Tomaten Sahnesauce und Mozzarella oder die Rigattoni alle Verdure mit Broccoli Zucchini Zwiebeln Kontakt Riva Pizzeria Bar Lounge Am Schanzl 9 92224 Amberg Telefonnummer 09621 9171411 Montag bis Donnerstag 17 00 bis 22 00 Uhr Freitag 17 00 bis 00 00 Uhr Samstag 11 00 bis 00 00 Uhr Sonntag 11 00 Uhr bis 22 00 Uhr Modern und gemütlich so präsentiert sich das Riva den Gästen auch größere Gruppen sind gerne gesehen Foto Riva Ab ins Riva der rote Teppich lädt ein Foto Riva

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